Białka w kuchni można wykorzystać w różnoraki sposób. Poza możliwością upieczenia bezików lub krążków bezowych wykorzystywanych do tortów. Które przygotowuje się bardzo szybko. Ponieważ wystarczy tylko ubić pianę z białek z dodatkiem cukru. Wlać do okrągłej formy oraz upiecz w dobrze rozgrzanym piekarniku. Taki tort bezowy to doskonałe i szybkie ciasto. Upieczone bezy przekładamy kremem i odstawiamy na 2 godziny. Najczęściej wybierany krem to orzechowy bądź kawowy. Ponieważ te kremy doskonale się komponują ze słodką bezą.
Taki torcik to doskonały deser do kawy. Oprócz tego pianę z białek można wykorzystać do ubicia z kisielem i budyniem. Taka piana będzie doskonała do przykrycia jabłek w szarlotce. Następnie można posypać ją kruszonką. To jest proste i szybkie ciasto, które nawet młoda kucharka szybko upiecze. Pianę z białek można połączyć z suchym makiem i upiecz spód pod ciasto. Kolejną warstwą może być biszkopt krem oraz owoce i galaretka na wierzch. Możliwości jest wiele. Z piany z białek można przygotować również ptasie mleczko. Dosypując do piany galaretkę. Całość należy wylać na biszkopt i poczekać, aż stężeje.
